请问，我是一家商贸公司，购进税率为3%的蛋糕，再销售开票时的税率还可以开3%吗？还是应该是13%

这涉及到进项税和销项税的问题。根据中国的税法规定:

1. 购进货物或劳务支付的增值税称为进项税,是可以抵扣的。

2. 销售货物或劳务收取的增值税称为销项税,需要向税务机关缴纳。

3. 销项税额减去当期抵扣的进项税额,为需要缴纳的增值税额。

对于您的情况:

1. 购进蛋糕的税率为3%,您支付的进项税可以抵扣。

2. 销售该蛋糕,应按销售时的适用税率开具增值税发票,一般为13%。

3. 所以您需要缴纳的增值税为:销项税13% - 进项税3% = 10%。

也就是说,虽然您购进时的税率为3%,但是销售时,应按13%开具发票。3%的进项税可以抵扣,您只需要缴纳13%-3%=10%的增值税。这是按照税法规定计算销项税与进项税的方法。如果直接以3%的税率开具销售发票,就会造成3%的税款流失,影响国家税收征收,从而面临处罚风险。

所以,我的建议是:您销售该蛋糕时,应按适用税率13%开具增值税发票。进项税3%可以抵扣后,实际上您缴纳10%的税款。这是正确的税法计算方法,可以避免不必要的麻烦和处罚。

希望上述解释能够帮助您理解这些税法规定和计算方法。如果您有任何其他疑问,欢迎再次咨询。