问：
板栗焖鸡用什么鸡
答：
板栗焖鸡最适合使用的鸡种有:
山鸡:山鸡肉质紧密,口感Q弹有嚼劲,很适合做焖鸡。山鸡的肉质较硬,煮出来的焖鸡口感比较劲道,很popular。
农家鸡:农家鸡生长周期长,肉质松软细嫩,十分适合做焖鸡。农家鸡焖出来的鸡肉很 tender,入口即化,深受大家的喜爱。
清远鸡:清远鸡肉质细嫩,色香味俱佳,非常适合制作各种鸡肉菜肴,尤其适合焖鸡。清远鸡肉质松软,焖出来肉质很嫩滑,颇受好评。
珍珠鸡:珍珠鸡肉质细腻嫩滑,色白味美,做出来的鸡肉酥软糯滑,很适合焖鸡。珍珠鸡焖鸡口感很滑,软糯零散,深受 foodie 的追捧。
以上鸡种都是板栗焖鸡的理想选择,如果要选最佳,建议选择农家鸡或清远鸡,这两种鸡焖出来的鸡肉质量和口感会更加出色。其他鸡种如吉林鸡、麻鸡也可以,但是相比之下口感可能略差一点。Overall来说,选择一只新鲜的本地鸡,加上板栗这种营养丰富的食材,做出来的板栗焖鸡定会很美味!