问：
新手做蛋糕教程
答：
新手做蛋糕可以按以下步骤进行:
1. 准备原料。蛋,糖,面粉,奶油,泡打粉等。要确保鸡蛋新鲜,奶油要软化取出备用。
2. 将鸡蛋和糖放入大盆中,用电动打蛋器打至蛋黄和蛋清均匀混合、颜色浅黄、体积增大约2-3倍,成滑溜溜的蛋黄霜状态,这是蛋糕的关键步骤。
3. 加入软化的奶油,继续搅拌至奶油融入,呈乳白色。
4. 筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀混合,避免过度搅拌,停止搅拌前确保底部无粉渣。
5. 烤盘垫烤纸,在烤箱预热170°C,将面糊倒入烤模。
6. 烤25-30分钟,中途避免频繁开门。准备一根不粘烤棒,插入面糊中心检查是否烤熟,如果不粘并且表面呈金黄 color即可出炉。
7. 取出烤箱后放置10分钟,然后翻身倒在烤网上,脱模,放置2小时完全冷却。
8. 表面抹糖霜或巧克力,装饰好即成。
注意事项:
1Measure 精确,尤其是泡打粉。
2 不停搅拌,但不要过度搅拌,避免破坏泡沫。
3烤箱门开关频繁会影响羽展,表面色泽。
4必须完全冷却才涂抹糖霜,否则糖霜会融化流淌。
5新手可选择简单可爱模具,简单造型易成功。
遵循详细步骤,新手也能做出美味可口的蛋糕。多练习,熟练掌握要领后可以进行各种变化和创新。祝成功!