如何制做蒜蓉辣酱

这里是制作蒜蓉辣酱的详细步骤:

1. 准备原料:蒜头、红辣椒、食用盐、糖、鸡精、食用油、葱、豆瓣酱等。将蒜头和红辣椒洗净,葱洗净切段。

2. 将蒜头剥皮,切成小块。红辣椒切开,去除籽和白膜,切成小块。

3. 热锅加油,爆香蒜块,炒至金黄颜色。然后捞出备用。

4. 同样的锅再加油,爆香辣椒块,然后将蒜块放回锅中,继续炒2-3分钟。

5. 加适量水,停火盖上锅盖焖5分钟,然后打开盖子继续炒至水收干。

6. 加糖、盐、鸡精、豆瓣酱,炒匀,调整至适口的咸辣味。

7. 加葱段,炒匀,起锅盛入容器。

8. 如果需要更酸辣口味,可以在炒好的酱中加入少许白醋,调匀即可。

9. 蒜蓉辣酱出锅后,可以直接用作调料,也可以瓶装保存,冷藏保存约1个月。

10. 吃时可以直接拌面、拌肉,也可作为烧烤或火锅的调味品。

以上就是制作蒜蓉辣酱的详细步骤,按步骤操作,做出来的辣酱色香味俱全,相信您和家人朋友一定会喜欢!有任何问题欢迎咨询。