怎么鉴别燕窝真假，最简单的分辨燕窝真假

鉴别燕窝真假,有几个简单的方法:

1. 观察外观。真燕窝外观为网状,疏松多孔,有光泽,颜色较白,质地轻盈弹性;假燕窝外观较粉末状或片状,质地较重,无光泽,颜色较灰黄。

2. 触感鉴定。真燕窝触感细腻光滑有弹性,捏在手中感觉空气透过,轻飘飘的;假燕窝触感粗糙不平,捏在手中感觉厚实,不透气。

3. 吸水性测试。真燕窝极具吸水性,可以迅速吸收并保留大量水分,取出后水几乎不滴;假燕窝吸水能力差,取出后水会立即滴掉。

4. 燃烧测试。真燕窝燃烧时无异味,烧完后留有桶状爆球结构的灰烬;假燕窝燃烧时会产生毛发焦糊味,烧完后灰烬堆积扁平。

5. 溶解度测试。真燕窝不溶于水,放入水中不会分解;假燕窝会在水中迅速软化分解。

6. 重量鉴定。真燕窝重量极轻,1克能有数十片;假燕窝重量较重,1克仅能有几片。

7. 价格判断。真燕窝价格较高,市场價格在人民幣每克80元以上;假燕窝价格较低,常见在人民幣每克10-50元。

综上,通过外观、触感、吸水性、燃烧测试、溶解度、重量和价格等综合判断,可以较准确地鉴别燕窝的真假。但最准确方法还是化验燕窝成分,检查其中的卵白蛋白含量是否在90%以上。