麦饭石不粘锅第一次怎样开锅

麦饭石不粘锅第一次使用需要进行开锅处理,步骤如下:

1. 烧开水。在不粘锅里烧约2升的清水,直至水开后关掉火。让锅在烧开的水中浸泡10-15分钟。这可以去除锅器表面的一层防护膜,开启锅的非粘涂层。取出锅置于水槽或盘子里,将水倒掉。

2. 烧油开锅。在锅中倒入约1/2杯的食用油,如大豆油或者花生油等,放在中火上烧热至锅底 Oil 已经有明显的烟冒出来且有轻微的“冒泡”声,然后关火盖上锅盖让油继续炙烤5分钟。

3. 抹油擦拭。移走锅盖,用厨房纸巾擦去多余的油,留下一层薄薄的油膜。用锅刷或海绵把锅内壁、锅沿、锅盖的所有部位都涂抹均匀。

4. 第二次烧水。再次在锅内烧开清水,然后立即倒掉。这一步可以除去多余的油和油烟味,预防新锅第一次使用时影响菜品的口味。烧水后立即擦干锅内所有水迹。

5. 第三次烧水。最后一步再烧一次开水,然后关火倒水。烧开后擦干水迹,锅就可以开始正常使用了。这三次烧开水可以彻底激活锅的非粘技术,新锅开锅后会有轻微的浅黄色,使用几次后会消失,属于正常现象。

开锅后,麦饭石不粘锅就可以炒菜、煎蛋、烹饪汤品等,表面具有非粘效果。但第一次使用最好还是烧一些挂面或炒菜试试,以熟悉锅的性能。