如何将黑芝麻和黑米分开？

黑芝麻和黑米都是黑色粒状食物,外形上很难区分,但是通过以下几个方面可以将它们分开:

1.种类:黑芝麻属于种子,黑米属于谷物。芝麻属于蓟科植物,米属于禾本科植物。种类不同,营养成分也不同。

2.大小:黑芝麻粒小,直径约1-2毫米;黑米粒较大,长约5-6毫米,宽3-4毫米。以肉眼就可以看出大小差异。

3.表面:黑芝麻表面紧实平滑,黑米表面有棱脊,手感粗糙。通过触感可以区分。

4.切开内部:黑芝麻切开后内部也是黑色,黑米内心白色,只有外层被黑色果皮包裹。如果切开内部颜色不同,就可以确定。

5.液体观察:将黑芝麻和黑米 each 加入透明液体(如水)中观察,黑芝麻会在液体中沉淀,黑米会在液面漂浮。这是因为种类不同,密度不同。

6.煮熟后观察:黑芝麻煮熟后粒外形不变,黑米煮熟后粒外形明显膨胀,并且表面会 uncover 出白色内心。

7.食用口感:黑芝麻质脆口感酥,黑米入口软糯。这也是区分的一个特征。

综上,通过种类、大小、表面特征、内部特征、液体观察、熟后变化及口感等多方面对比观察,就可以准确地分辨出黑芝麻和黑米的差异,而不会再混淆。食用或加工时就可以准确选择和使用。